辣椒清洗機是模仿人工清洗要領，采用網帶進行傳送，高壓氣泵產生氣體使辣椒在清洗機內進行強烈的翻轉運動，在高壓水流和強力氣泡的作用下，有效分離辣椒表面附著物及雜質，同時由于辣椒是在氣水混合物中產生的翻轉運動，有效避免了清洗過程中產生的碰、磕、劃傷等對辣椒的損傷現象。采取以下的幾種方式來進行維護以及調整。