蔬菜瓜果表面農藥量相對較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。蔬菜去皮機主要采用不銹鋼制造，去皮容積范圍大，脫皮效果好，脫完后的蔬菜可自動出料。蔬菜表面光滑，細膩。該機可單獨清洗，也可清洗、脫皮同時工作。效率高，耗能小，可連續工作。下部采用毛刷將物料表面刷洗干凈，上部有高壓噴淋清洗，前段采用循環水，后段采用凈水，果蔬清洗*且節約用水。蔬菜去皮機使用操作方法：
1、蔬菜去皮機開動前，將土豆從蓋口放入蔬菜去皮機。
2、打開進水開關，向料筒內沖水，適當調節進水量，把筒蓋壓緊，啟動開關。
3、蔬菜去皮機工作約2分鐘左右，關閉電源開關與進水開關，視蔬菜脫皮情況，若土豆外皮已脫凈，在料筒簸箕下面放好盛土豆的容器，打開出料門，啟動電源開關，土豆在撥料盤旋轉作用下，從筒門口自動排除。
4、連續脫洗蔬菜五次左右或每次用完后，在旋筒底部將積存一部分土豆皮和泥土，這時將筒蓋取下，提出撥料盤，用水沖洗干凈，然后一次安裝即可。取筒蓋時，先將一側卡簧提起較省力;安裝時先將蓋傾斜放入一側卡簧內，在稍用力將蓋壓入另一側卡簧內，這樣工作時料筒蓋不易頂起。
諸城市萬利源機械科技有限公司，生產的產品主要用于醫藥、衛生、生熟食品加工等行業。產品主要有：蔬菜清洗去皮機、辣椒清洗機、醬菜清洗機、大棗清洗機、漂燙流水線、殺青流水線等食品機械。也可根據客戶要求為設計、制造、安裝等。產品性能經主管部門驗收，達到*水平，銷往國內十幾個省市、自治區。產銷量位居全國同行業。