果蔬風干機主要應用于熱水殺菌以及蒸汽殺菌的產品中，在殺菌之后可以及時的將包裝物上的殘留的水滴去除并進行裝箱操作，該設備的除水率可達到百分之九十以上，zui大的特點就是節能。風干機可以實現連續的作業，只需要將殺菌之后的產品放入到輸送網袋之上在經過該設備的產生的高壓和低溫的氣流經噴嘴上下噴射而出，從而達到包裝除水以及去除油漬和水垢的效果，能夠及時進行裝箱入庫。
    請盡量選擇新鮮熟透的水果和蔬菜進行風干.在采購好要風干的食物后,請盡早風干.含糖量較高的水果,如蘋果，梨,桃子和香蕉在風干過程中可能會因糖分的氧化出現變黑的現象.為了改善氧化變黑情況的發生,可參照以下步驟進行準備: 
    檸檬和菠蘿汁屬搞氧化劑,可將待風干的食物切片后泡在檸檬或菠蘿汁中幾分鐘,晾干后再放置到食物風干機托盤上進行風干.可根據個人口味,適當添加肉桂粉,果凍粉或其他甜味劑； 
    對于像葡萄,櫻桃,李子及梅子這種帶軟皮的果蔬,在正式風干前,可對待風干果蔬進行熱燙以便zui大程度地鎖住果蔬原有的顏色； 
    熱燙分為水燙和蒸汽燙. 水燙即將待風干果蔬放在煮開的水里煮約三分鐘后,晾干再風干.蒸汽燙則是將待風干果蔬放置在蒸鍋內蒸約5分鐘后再晾干,風干。